L’INFERNALE

Cépages : Grenache 70%, Syrah 30%
Vinification : Certification Haute Valeur Environnementale, Entièrement égrappés, le Grenache et la Syrah sont vinifiés traditionnellement. Cuvaison longue de 20 jours apportant de la complexité, de la rondeur et une longueur en bouche surprenante.
Dégustation : Robe grenat limpide et brillante. Un premier nez gourmand de petits fruits de bois et de fraises sauvages. Un second nez complexe et de violette et de grarrigue. En bouche l’attaque est vive avec une explosion élégante de fruits rouges, soulignée par une note de cacao. Finale intense et gourmande.
Accord Mets & vins : L’infernale se mariera parfaitement avec vos apéritifs, aubergine farcies à la tomate, parillade de viande à la plancha.
Garde : 1 à 5 ans.