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Christophe Barbier et maintenant sa fille Amélia, ne font jamais rien comme les autres. Sur des terres salées, car en proximité de Méditerranée, à Fleury d’Aude, ils nous font un 100% merlot surprenant. Sur un sous sol salée, inondé l’hiver pour faire pression sur la nappe salée et éviter des remontées de sel, les vignes de merlot s’épanouissent et sont déjà agées de plus de 40 ans. Le vin est élevé en barrique et mérite encore de vieillir pour exprimer toute sa splendeur. Très réputé en terres narbonnaises, ce vin mérite vraiment d’être découvert./br Conditionnement : carton
Robe : Une robe d’un beau rubis vif
Nez : Un nez de fruits rouges et noirs, vanille, senteurs d’épices
Bouche : Une bouche pleine, encore astringente, les tanins méritent de se fondre encore mais l’expression du raisin est étonnante et d’une belle rondeur et longueur
Garde : A boire idéalement dans 2 ans, garde de 7 à 8 ans
Contenance : 75 cl
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